منابع کارشناسی ارشد علوم تغذیه

دروس مربوطه

نام مراجع معرفی شده

مولفین و مترجمین

تغذیه اساسی و کاربردی

1.shils olson, shike and ross 10th 2014 modern nutrition in health and disease
2.Krasuse's Food and nutrition care process L. Kathleen mahan Sylvia Escott stump, Junicel-Raymond 14th -2017
3-مباحث مربوط به تغذیه پایه و اساسی (پروتئین، چربی، کربوهیدرات، ویتامین و املاح معدنی) علاوه بر دو منبع فوق از کتاب کراوس 2012 نیز خواهد آمد

بیوشیمی عمومی

Principles of biochemistry
Textbook of biochemistry
استفاده از کتب فارسی تالیفی که سرفصل آنها متناسب با رفرانسهای فوق باشد بلامانع است

Lehninger

Devlin

فیزیولوژی

فیزیولوژی پزشکی

گایتون

زبان عمومی

زبان کارشناسی ارشد

تالیف دکتر ناصر حاجی پور

انتشارات علوم و فنون معین

تغذیه اساسی و کاربردی

4

بیوشیمی عمومی

2

فیزیولوژی

2

زبان عمومی

2

آزاد واحد علوم تحقیقات تهران

15

0

15

اصفهان

5

3

8

ایران

6

0

6

تبریز

9

3

12

تهران

9

3

12

شیراز

2

1

3

قزوین

5

2

7

یزد

7

3

10

جمع کل

58

15

73