سینا ترجمه
اولین کنگره ملی شیرینی و شکلات روز چهارشنبه، 6 بهمن، 1400 لغایت پنجشنبه، 7 بهمن، 1400 توسط مرکز آموزش علمی کاربردی گروه صنایع غذایی شیرین عسل در شهر تبریز برگزار می شود.
با توجه به اینکه این همایش به صورت رسمی برگزار می گردد، کلیه مقالات این کنفرانس در پایگاه سیویلیکا و نیز کنسرسیوم محتوای ملی نمایه خواهد شد و شما می توانید با اطمینان کامل، مقالات خود را در این همایش ارائه نموده و از امتیازات علمی ارائه مقاله کنفرانس با دریافت گواهی کنفرانس استفاده نمایید.
کداختصاصی کنفرانس: CHOCOLATE01
حوزه های تحت پوشش: تغذیه و رژیم غذایی
برگزار کننده: مرکز آموزش علمی کاربردی گروه صنایع غذایی شیرین عسل
شهر برگزاری: تبریز
محورهای همایش:
مواد اولیه شیرین کننده ها
اسانس، رنگ و طعم دهنده ها
امولسیفایرها
صمغ ها و قوام دهنده ها
سایر افزودنی ها و نگهدارنده ها
فرآیند تولیدفرمولاسیون
تکنولوژی های نوین
طراحی خطوط تولید
کنترل کیفیتامنیت و ایمنی مواد اولیه
استانداردسازی
روش های نوین پایش کیفیت
جایگاه ارزیابی حسی
پژوهش های نوینمحصولات سلامت محور
نانوتکنولوژی
بیوتکنولوژی
غنی سازی
محصولات فراسودمند پری بیوتیک و پروبیوتیک
ایمنی محصولات و HSE میکروبیولوژی
آب و تصفیه پساب
کاهش مصرف انرژی
بازیافت پسماندها و کاهش ضایعات
بازاریابی، فروش و برندینگ
ماشین آلات و سیستم های کنترلی
طراحی، چاپ و بسته بندی
